关键词： #上火
羊肉对人体有很大的好处，尤其是在冬天。羊肉的滋补作用体现得淋漓尽致。你知道冬天吃羊肉有什么好处吗？你会惊呆的。
冬天吃羊肉有什么好处？
1、冬天吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉具有补中气、益肾益气的功效。它也是民间冬季补品的重要成分之一。
2、冬天吃羊肉增强免疫力。羊肉营养价值高。与猪肉相比，脂肪和胆固醇都较少，但蛋白质较多，富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒。多吃羊肉有助于身体免疫。
3、冬天吃羊肉补血。冬季多吃可促进血液循环，加速新陈代谢。
4、冬天吃羊肉补气。如果气不通畅，多吃羊肉可以补气健身。
5、冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以暖胃，让胃的运动更合理。
6、冬天吃羊肉健脾。脾虚者饮食不好，羊肉健脾，吃了可以调理，饮食会好转。
7、冬天吃羊肉理气。气不好的人，比如经常咳嗽的人，因为身体害气重，多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
冬天怎样吃羊肉健康？
1、吃羊肉时要注意配菜
吃更多的羊肉，很容易生气，毕竟，羊肉是一种热食物，所以尽量搭配一些冷蔬菜，如葫芦、丝瓜、菠菜、豆腐、卷心菜、金针菇、蘑菇等，可以发挥减少火和干燥的作用。
要注意豆腐和菠菜可以一起吃，但要注意先把菠菜烫在热水里，这样可以去除一半以上的草酸，避免草酸和豆腐中的钙反应，产生沉淀物。事实上，菠菜和豆腐一起吃仍然很有营养。不要总是相信以前的传统说法。
2、警惕与羊肉相容的食物
南瓜、奶酪、红豆等容易与羊肉产生不良反应，所以在吃羊肉时，少吃奶油、南瓜粥、红豆派等食物，这些食物和羊肉一起吃容易感到不适。
吃完羊肉后要特别注意不要马上喝茶，因为茶中含有较多的单宁酸，吃完羊肉后再喝茶，时间长了容易引起便秘，会很不舒服。
3、注意有些人不适合吃羊肉
如果是湿热体质，阴虚体质的人最好不要吃或少吃羊肉，以免加重病情，肝炎患者不要吃太多羊肉，以免增加肝脏负担。
因为孩子们精力充沛，不要让他们在冬天吃太多的羊肉，这不仅不利于消化，而且很容易引起愤怒。因此，在冲洗火锅时，尽量给孩子们一些其他食物，如蔬菜、蛋糕、面条等，以避免孩子们吃太多的肉。
推荐两种羊肉食谱
一、海马羊肉锅
原料：7个去核红枣，7克海马，500克羊肉
调味料：姜片、羊肉汤、黄酒、盐适量
做法：
1、红枣、海马洗净，羊肉洗净切块，放入沸水中烫一会儿，捞出洗净备用；
2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中，大火煮沸，捞去浮沫，用小火煮3小时，加盐调味。
功效:这款羊肉锅能补肾壮阳，调气活血，对产后体虚血少的人有很好的调理作用，但孕妇和阴虚火旺的人不宜食用。
二、栗子炖羊肉
材料:栗子200克，羊肉500克
调味料：色拉油，葱姜，汤，料酒，味精，盐，酱油，胡椒，八角，干辣椒
做法：
1、栗子洗净，羊肉切成大块，放入沸水中焯水，捞出洗净；
2、油锅加热，加入洋葱和姜，倒入羊肉，先加入酱油、盐、料酒、味精和糖，然后加入水、胡椒、八角形、栗子，火烧开，直到羊肉酥脆腐烂，最好加一点干胡椒，开火收集果汁。
功效：羊肉性温，冬季食用可祛寒，健脾养胃。
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