医用不锈钢与食品级不锈钢的区别

在生活中，每个人都离不开不锈钢。例如，在家吃饭时，可能会有不锈钢盆和医院里的不锈钢医疗用品。虽然它们都是不锈钢，但它们之间仍然有很大的区别。那么，医用不锈钢和食品级不锈钢有什么区别呢？根本区别在于有害元素的含量。食品级不锈钢的有害含量必须低于标准范围，而医用不锈钢可能略高。

有害元素主要是指硫、磷、铅、6价铬等。至于表面处理，它不是一种区分手段，它只是一个过程，内外表面清洁度高，介质粘附很少有利于耐腐蚀。管道内表面清洁度高，液体介质停留越少，有利于冲洗，特别是在制药和食品行业。

例如，工业级的东西纯度高于化肥级，饲料级的东西纯度高于工业级。至于食品级和医药级，主要不是纯度，而是有害物质的含量要求。同样是磷脂。饲料级约70万元/吨，食品级约700万元~1000万元/吨。

不锈钢是由其表面形成的一层非常薄、坚固、细的富铬氧化膜（保护膜），以防止氧原子的持续渗透和氧化，并获得耐腐蚀性。一旦这种薄膜因某种原因不断损坏，空气或液体中的氧原子会不断渗透或金属中的铁原子会不断分离，形成松散的氧化铁，金属表面会不断生锈。这种表面膜损坏的形式有很多，日常生活中常见的有以下几种:

1、含有其他金属元素的灰尘或异质金属颗粒的附着物存放在不锈钢表面。在潮湿的空气中，附着物与不锈钢之间的冷凝水连接成微电池，引起电化学反应，损坏保护膜，称为电化学腐蚀。

2、有机汁（如瓜类、面汤、痰等）粘附在不锈钢表面，在水氧条件下形成有机酸，在很长一段时间内腐蚀金属表面。

3、不锈钢表面附着有酸、碱、盐等物质(如装饰墙面的碱水、石灰水喷溅)，造成局部腐蚀。

4、在受污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳和氧化氮的大气），硫酸、硝酸和醋酸液滴在冷凝水中形成会导致化学腐蚀。

因此，在装修过程中，最好保护家用不锈钢制品（如水槽），并尽量注意日常使用，以降低生锈的概率。