夏季饮食搭配如何更健康

夏天天气比较热，要注意饮食搭配，有助于增进食欲，吸收营养。夏天可以多吃鸭肉、苦瓜、西红柿等食物。

?1、最好的肉：鸭肉

夏天又热又干，所以你应该吃清淡的食物。鸭肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低的优点。此外，鸭肉是一种含有更多B族维生素和维生素E的肉，富含钾、铁、铜、锌等元素。民间有句谚语说“夏天老鸭胜于补药”。

鸭肉虽然营养丰富，但吃的时候也要注意。第一，不要多吃烟熏烤鸭。第二，感冒患者不宜食用。

2、最佳蔬菜：苦瓜

夏季高温容易使人抑郁、胸闷、头晕、食欲不振。此时，吃苦瓜和其他苦菜有很大的好处。生菜、芹菜、蒲公英、莲子、百合等其他苦菜富含生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质，具有解暑、解热、除烦、提神、健胃的功能。

3、最好的汤：番茄汤

每人每天吃50克-100克新鲜西红柿，能满足人体对几种维生素和矿物质的需求，有助于消化，对肾炎患者有利尿作用。

4、最佳营养素：维生素E

夏天人们经常遇到的三大危险是暴露在阳光下、臭氧和疲劳，维生素E可以最大限度地降低这三种危险。维生素E含有更多的食物，如麦芽、麸皮面包、核桃泥和乳制品，夏天可以多吃一点。

5、最佳调味品：醋

盛夏出汗多，多吃醋可以提高胃酸浓度，增进食欲，促进消化液分泌；还可以帮助人们恢复能量，预防动脉硬化和高血压。醋还具有很强的抑制细菌的能力，可以预防伤寒、痢疾等肠道传染病。值得注意的是，醋不应该大量饮用，尤其是胃溃疡患者。