怎么用酸奶机做老酸奶呢?

老酸奶很受人们的欢迎。它不仅营养丰富，味道酸甜可口，而且具有良好的保健效果。那么如何用酸奶机制作老酸奶呢？事实上，老酸奶的制作方法相对简单。关键是要准备足够的配料，掌握每个生产环节，制作营养美味的酸奶。你也可以根据自己的口味和爱好添加一些水果。

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）牛奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。胃病患者饮用，可促进胃酸分泌，不仅不膨胀、腹泻，而且通风、消除食物。

材料:酸奶机制成的味酸奶200克，奶酪150克，鲜奶油100毫升，牛奶60毫升，细砂糖70克，吉利丁粉10克，冰水50毫升，柠檬汁适量

做法：

1.奶油奶酪在室温下软化，或微波加热30秒至软化。将黄油隔水加热至熔化，或低温微波熔化

2.将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎

3.将融化的黄油与粉碎的消化饼干混合，搅拌湿软

4.模具慕斯圈底部用锡纸包裹，放在底托上

5.将搅拌好的消化饼倒入慕斯圈中，用擀面杖压实压平。

6.奶油奶酪加60克糖，用蛋抽顺利搅拌

7.继续加入酸奶搅拌均匀

8.加入牛奶混合均匀

9.鲜奶油分次加入10g白砂糖，打至线条清晰，出现小弯钩，且流动状态

10.将鲜奶油和奶酪糊混合

11.用刮刀搅拌均匀，形成光泽慕斯糊

12.吉利丁粉，用冰水浸泡，静置片刻，不要搅拌

13.凝固后，保温水融化

14.将融化的吉利丁水趁热加入慕斯糊中，搅拌均匀

15.将慕斯糊倒入铺有饼干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，第二天取出装饰

16.剩下的慕斯糊，我平分给两个小杯子，做成没有饼干底的。隔夜取出装饰即可。

相信大家都很清楚怎么用酸奶机做老酸奶。制作酸奶的过程比较复杂，但只要掌握了以上方法，就能做出更好的酸奶。这样既能保证酸奶的食品安全，又能经济省钱，让自己大饱口福，又能美容瘦身。