老玉米煮多长时间能熟

玉米是生活中常见的食物。这个时候吃起来有点甜，吃法也多种多样。玉米有很多种，包括糯玉米、甜玉米、老玉米等。不同种类的玉米烹饪时间也不同，因为有些种类的玉米不容易煮熟，需要很长时间。那么老玉米能煮多久呢？详细了解。

1.玉米种类繁多，包括甜玉米、黑（紫）玉米、糯玉米、爆裂玉米、转基因玉米、高油玉米等。我们通常用甜玉米做玉米烙，爆裂玉米用来做爆米花。不同的玉米有不同的烹饪时间。甜玉米煮15分钟左右，糯玉米煮半小时左右。用不同的厨具煮玉米也会影响烹饪时间。

2.煮老玉米时，剥皮，然后用水清洗，在锅里放几根筷子，放老玉米和筷子，放水，让水不是老玉米，然后开火煮，如果老玉米大，也可以用筷子在中间扎几个洞。煮沸后，转中火，然后煮30分钟。老玉米也可以直接在高压锅里煮。烹饪前，将高压锅中的栅栏放在锅底，加水，加入老玉米，加入适量水。高压升高后，将其调成小火，煮15分钟，然后让空气阀自行降低，取出老玉米即可食用。这样煮出来的老玉米软烂，适合老年人食用。

3.玉米含有大量的营养和保健物质，谷胱甘肽是一种抗癌因子。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，对预防心脏病、癌症等疾病有很大作用。煮老玉米也可以加入少量碱面，使老玉米煮，更容易开花，煮熟，做法是把老玉米去皮放在锅里，加入三到五克碱面，然后开始煮，用火煮，调整到中火大约20分钟可以关火，取出老玉米大多处于开花状态，可以直接食用。