冠心病患者在饮食上注意什么

冠心病患者在饮食上需要注意控制总热量摄入、限制脂肪与胆固醇、减少钠盐摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白。

一、控制热量

每日摄入热量应根据体重及活动量调整，避免能量过剩导致体重增加。肥胖会加重心脏负荷并影响血脂代谢，建议通过控制主食分量及高糖食物实现热量平衡。用粗粮替代部分精制谷物可增强饱腹感，配合规律监测体重能有效维持适宜体脂水平。

二、限制脂类

每日脂肪摄入量应低于总热量30%，严格控制饱和脂肪与反式脂肪。避免食用动物内脏、肥肉及油炸食品，烹调时选用植物油并控制用量。适量摄入富含不饱和脂肪酸的深海鱼类，有助于调节血脂水平并减缓动脉粥样硬化进程。

三、低钠饮食

每日食盐摄入量需控制在5克以内，注意隐藏于加工食品中的钠盐。使用限盐勺量化用盐，多用葱姜蒜等天然香料替代盐和酱油。长期高钠饮食会引起水钠潴留导致血压升高，增加心肌梗死发作风险。

四、增加纤维

每日应保证25-30克膳食纤维摄入，多选用燕麦、豆类及新鲜蔬菜水果。水溶性膳食纤维可与胆酸结合促进胆固醇排泄，非水溶性纤维能改善肠道功能。注意逐步增加纤维摄入并保证充足饮水，避免胃肠不适。

五、优质蛋白

蛋白质供给应以鱼类、禽类、豆制品为主，减少红肉及全脂乳制品摄入。每周至少安排两次深海鱼类饮食，其富含的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用。植物蛋白与动物蛋白搭配食用更有利于血脂调控，每日总量控制在每公斤体重1-1.2克。

冠心病患者需建立长期规范的饮食管理计划，在医生指导下结合药物治疗与适量运动。注意少食多餐避免暴饮暴食，烹饪时多采用蒸煮凉拌方式，定期监测血压血脂血糖指标。保持情绪稳定与充足睡眠，戒烟限酒并控制咖啡因摄入，这些生活管理措施与饮食调理协同作用可有效控制疾病进展。