如何做到健康地“光盘”
发布时间：2018-04-1158365次浏览
新的一届政府上任以来，对于餐饮浪费的问题可谓重视颇多，很多餐馆饭店不断推出半份菜、“光盘”打折等促销活动。这些活动不仅仅是为了迎合时代的需要，也是企业尽可能争取销售额、保持利润增长的积极措施。
农大范志红教授谈到：如果只追求“光盘”，那么，很多人就会吃到最后往肚子里硬塞，或者打包回家吃营养价值降低的剩饭剩菜。其实，西餐的分餐制还是非常可取的，不仅减少浪费，还卫生，更有品味，但中国的传统国情却与之格格不入。那么，有一种相对而言比较适合的方式，不仅满足大家用餐时“同吃一锅饭、同吃一盘菜”的团聚感、增加感情凝聚力，还可以达到减少浪费、光盘的目的。
现在，很多餐馆关注的是客流量、翻台率。厨房就是一个大车间，厨师就是勺舞锅翻的炒菜机器。我们在目前的环境下，应该多考虑政府的指导方针，多考虑顾客的健康需要。餐馆可以把菜品做得细致点，慢慢的就会发现，这根本不影响企业的收入。说到这里您也别骂，看看现在栽种有机我们到餐馆就餐，如果服务员端上来的菜品都是每人份的，那么就可以人手一份从盘中取出自用了。
言归正传，在一天的食谱或外出就餐时，需要把握几个简单的原则：蛋白质类食物大约占1/3，种类有各种肉类、蛋类、大豆或豆制品等等;各色蔬菜水果占1/3，主要有根茎叶花瓜果种子以及菌藻类的新鲜蔬菜;碳水化合物类食物占1/3，种类一般有谷类、杂豆类、薯类等等。
按照这种方式点菜是比较均衡合理的，但很多朋友碍于面子，不好意思点太多的植物性菜肴。那么，厨师在创新菜品的时候就应该多一些荤素巧妙搭配的主菜，先前我在文章中多有提到，并有举例说明。俗话说：有需要就有市场嘛!现在，民众史无前例的追求健康饮食和营养美食，那么厨师就有得天独厚的的条件和义不容辞的责任，应该多为推动健康社会的和谐发展发挥正面的作用。
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小孩子吃海苔好处和坏处
小孩子如果适当的吃一些海苔应该是没有问题的。因为海苔是从海里面生长出来的一种植物，相对来说，富含各种氨基酸。同时含有一些这种矿物质，像含有钙，磷，镁等一些矿物质，对于孩子这种营养的补充应该说是很好的。特别是小孩子在生长发育期对钙磷的需求量相对比较高，适当的吃一些海苔对于孩子的钙的补充会有帮助。可以帮助孩子的骨骼的发育和神经的稳定性，适当的吃一些是可以的。但是如果吃的过量以后对孩子也不是很好，因为一般这种海苔是经过一些处理之后，进行这种作为一个零食吃的，里边的含糖，含盐量相对都比较高，所以小孩子如果吃的这种含糖，含盐比较高的零食以后，会影响正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后，孩子就不再进行这种正常进食，可能会影响孩子其营养的摄入。所以对于小宝宝来说，适当的吃一些海苔，像两三岁以上的孩子是可以的，但是一定要注意量的控制，不要让孩子吃的过多。因为孩子的这种胃的排空，相对来说他需要有一个休息的时间。如果他经常是在孩子吃饭或者是吃主食之外的时间经常吃这种零食，会增加胃肠的负担，会让孩子的主食不再进食了。可能就会出现孩子出现一些消瘦的问题，所以小孩子的这种海苔的摄入，应该说在控制的情况下，适量的补充是可以的。但是，不要给孩子吃的过于频繁，也不要吃的量过大，这样会造成孩子出现一些其问题。对于孩子的饮食尽量要规律，一定要保证一日三餐，他正常饮食摄入。
舌头表面辣痛是怎么了
舌头表面辣痛多与饮食有关，一般是舌头表面出现了炎症反应，常见的炎症就是舌乳头炎症，多是由于体内维生素或微量元素缺乏导致。由于身体缺少维生素B、维生素C，或者微量元素中的铁和锌，都会使舌体乳头发炎，使舌体出现火辣性的疼痛，并且伴有味觉的障碍和舌体麻木的症状，此时应该谨遵医嘱，对症治疗。也可能是由于饮食不当、上火严重导致的口腔溃疡造成这种情况，建议吃一些去火的药物，吃饭时注意多食用清淡、温热、易消化的食物，多饮水，注意休息。这种情况也有可能是食用了过烫或者过于刺激性的食物，导致舌头受到刺激，暂时性的受伤导致舌头表面辣痛。因此，吃饭时要细嚼慢咽，不能过分着急，避免吃辛辣刺激食物。还有一种是患者患有口腔黏膜干燥综合征，多发生在更年期或绝经期女性，是由于免疫功能紊乱造成的唾液腺功能受损、唾液功能严重的下降，导致口腔的极度干燥，产生舌头辣痛的感觉，症状就是口腔极度的干燥，伴有烧灼感、火辣辣的疼痛感，舌体有麻木、味觉障碍，说话时间长了或者吃东西的时候会引起舌体的疼痛，还有一个表现，就是吞咽干燥的食物会非常困难。如果有这些情况，首先要明确病因，对症治疗。
面部按摩能不能紧致皮肤
面部皮肤按摩，对于紧致皮肤有一定的效果，面部因为皮肤比较薄。所以，面部的皮肤也比较脆弱，平时如果不注意护理，面部皮肤的抵御外界环境刺激的能力就会下降。同时，皮肤产生的一些游离的氧自由基也会逐渐得增多，从而加速破坏正常细胞，也加速破坏了正常组织之内的胶原蛋白，还有一些活性物质可以氧化组织、氧化细胞等，面部的一些小的皱纹，细的皱纹也会慢慢地变多、变深。去面部皱纹和紧致面部的皮肤，首先一定要做好以下几点预防工作，第一，生活中一定要合理的作息时间，注意皮肤的保养。第二，尤其要做好补水、防晒工作等，这样才能很好地避免促使皱纹形成。生活当中一定不要熬夜，要饮食规律，同时要加强营养，这样才能有效避免，皱纹的形成和皮肤的老化。面部的按摩对于防止面部皮肤老化和紧致皮肤，也有一定的作用，按摩面部的皮肤能够帮助皮肤吸收养分，能够促进血液循环，面部充分的血液循环，可将更多的机体养分带到面部，促进面部细胞的生长，并将面部细胞的一些代谢产物和氧自由基等排出到体外，延缓皮肤的老化和皱纹的形成，通过面部的按摩能够让面部，毛孔打开，将毛孔中的皮脂代谢废物排出来，让皮肤更加的干净和健康，面部按摩还可以使面部的肌肉松弛，让肌肉得到充分的休息，避免肌肉长期处于一种紧张的状态，从而减少面部肌肉收缩引起的皱纹。同时还有加强营养，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜等，平时一定要注意防晒，避免局部色素沉着的形成。
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经常不吃晚饭对身体有什么影响
经常不吃晚饭，对身体是不利的。一、胆囊不会有效的收缩，久而久之，胆汁浓缩就可以形成胆囊结石。二、减肥不吃晚饭，会出现身体的不良情况，如胆囊结石、胆囊息肉等问题。也会出现神经性厌食，而成了消瘦甚至恶病质的状态。三、糖尿病患者会出现夜间的低血糖。消化性溃疡的患者，会出现夜间疼痛，溃疡也不易愈合。四、影响睡眠，因为胃不和则卧不安。总之，晚饭不要多吃，营养素过剩就会出现脂肪肝、肥胖等问题。也不能完全不吃，可以吃一点易消化的蔬菜、瓜果，保证身体的基本需要。
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氯高是什么原因
氯高通常与饮食结构有很大的关系，过分食用含有氯化钠或氯化钾食品后，容易导致氯的升高。一般单纯的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些药物，如利尿剂，都会导致氯的升高。而且氯升高以后容易导致水电解质的紊乱，严重的情况下会危及到生命。所以对于氯高的病人，一定要及时给与相应的治疗。氯高一般是需要专业的医院来检查，患者自行在家是不可能明确诊断的。不能盲目地靠自我的判断来给与所谓的对症的治疗，会耽误病情。患者若出现疾病的情况，应该在专业的医生指导下给与药物。
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水果里的虫子吃到肚子里怎么办
水果里的虫子，只是从情感上难以接受，实际上它是一个很好的蛋白质，是高蛋白的东西。吃到了肚子里，也没必要有特别处理，胃酸会把它杀灭掉。而且也会把它消化、吸收掉，就相当于吃的是一团蛋白质一样，跟吃鸡蛋的概念差不多。水果里的虫子，对人体没有任何危害。它并不是树上的那种毛毛虫里头含有毒素，水果虫是没有毒素的。不管哪种方式培育的水果，它里边的虫子都是安全无毒的，已经吃进肚子里了，也不必恐慌，正常生活即可。
增加免疫力吃哪些
大家对于增强免疫力是非常关注的，特别是吃什么可以增强免疫力，能够提升免疫力的食物有哪些，第一位的就是蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞，新陈代谢的一些细胞。另外它还可以帮助合成体内的一些抗体，比如说免疫球蛋白。另外一些矿物质的吸收，也需要蛋白质的帮助，此外体内合成的一些酶类、激素，如果蛋白质严重缺乏，这些工作就会受到限制了，它对于免疫力就会有很大的影响。另外比如说在膳食当中，有一些微量营养素，微量营养素包括一些矿物质，还有维生素，维生素里面的维A、维C、维生素D，对于免疫力都有一定的帮助。比如说维A含量比较丰富的食物，首先是动物肝脏，动物的肝脏里面，维生素A的含量是最多的。另外还有蛋黄，还有一些肉类的食物，此外在一些深绿色的或者是橙黄色的蔬菜水果里面，含有维生素A原。在体内可以有一部分变成身体需要的维生素A，比如说像菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜，所有的绿叶菜这些，都是胡萝卜素含量比较丰富的食物。有助于体内合成维生素A、维C丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜特别是绿叶菜，还有十字花科类的蔬菜，比如说萝卜、白菜、西兰花，这些维C含量比较丰富，维生素D，在食物里面含量比较少，深海鱼里面，维生素D的含量在食物里面还算是偏高一点的，可以每个星期吃一到两次深海鱼。另外，维生素D的主要来源就是晒太阳，在晒太阳的时候不要擦防晒霜，不要穿的太多、太厚，把胳膊或者腿尽量撸起来一点，皮肤上、脸上不要擦防晒霜，在上午的十点钟之前，下午的三点钟以后，接受一些阳光的照射。可以让皮下的7-脱氢胆固醇合成，人体需要的维生素D，来帮助强健骨骼、提升免疫力。另外膳食营养均衡，对于免疫力也是非常重要的。
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银耳莲子红枣汤的功效与作用
银耳莲子红枣汤具有清心安神、补气、美容养颜、健脾养胃、滋阴养肺、润肠通便的作用，可以用于由于心神失养、肺阴不足、气血不足、心火过旺导致的各种病症。经常饮用银耳莲子红枣汤对失眠有很好的预防作用和治疗作用。平时经常失眠或者肺阴不足导致的干咳，伴有失眠、多梦等病症，可以经常饮用银耳莲子红枣粥。银耳莲子红枣粥，对脾胃也有一定的好处，能够起到养胃的作用，有浅表性胃炎或者慢性胃炎的患者，经常饮用银耳莲子红枣粥或者银耳莲子红枣汤能够缓解胃炎的病症。
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奶粉蛋白质作用
提供不能缺乏的营养类物质、构成人体组织。#奶粉蛋白质#和正常人群蛋白质一样，都是为人体提供不能缺乏的营养类物质。蛋白质构成人体组织、包括新陈代谢、孩子生长发育、老人身体健康，所有人都不能离开蛋白质。吃奶粉两大类人群比较突出：一、老人为补充营养素或喝鲜奶不太适应情况下，可以喝奶粉；二、孩子需要喝婴儿配方奶粉。婴儿和老人食用奶粉时，有以下两点建议：一、婴儿尽量选择母乳喂养；二、老年朋友若不能喝鲜奶，又不接受酸奶，推荐每天喝奶粉，补充优质蛋白质和钙。
孕妇能吃哈密瓜吗
孕妇当然可以吃一些哈密瓜，但不宜吃的过多。哈密瓜里有丰富的糖分，可以补充能量，哈密瓜也可以增强孕妇的食欲，哈密瓜也含有丰富的水分，可以补充水分。但是，哈密瓜糖分过多，如果吃的过多的话，可以造成孕妇的血糖升高，甚至导致妊娠期糖尿病。孕期水果的量一般控制在一个苹果的糖份，就可以了，千万不要吃多了，这是年轻妈妈，可以说是在饮食上唯一需要注意的地方。同时，哈密瓜也属于凉性食品，对于本身体弱偏凉的女性，不宜吃的过多。
哪些食物含维生素D比较多
众所周知，维生素对人体非常重要，以往我们摄取维生素主要通过食物自然摄取，后来发现通过正常的饮食不同地区不同生活习惯会造成不同维生素摄取的不均衡现象，于是我们开始采用添加合成维生素来弥补维生素摄取的不足。
豆类食物的巨大营养
豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。
走出五大饮食误区
日常生活中很多人炒菜时喜欢把油烧得很热，甚至必须冒烟才开始炒菜，认为这样炒的菜香、脆、嫩，菜的颜色也比较鲜艳。其实，烹调油温过高会使油脂中的营养素，如维生素A、维生素E和胡萝卜素等遭到大量破坏;同时，还会产生大量过氧化物而损害人体健康。
滋润皮肤和毛发，此物养肺又补血
猪蹄，是一种美味、营养价值又特别丰富的上等佳品，它的做法十分多样，爽滑可口的味道深得大家的喜欢，猪蹄除了可以滋润我们的皮肤和毛发，还具有很高的食疗价值，既能滋养肺部，又能补血，下面为大家推荐两种猪蹄的做法，简单方便又不失营养。
