一人吃饭的营养搭配
发布时间：2018-04-2462770次浏览
现在家庭一般人口很少，两口之家、三口之家，如果某位不在家吃饭，剩下的人往往不是对付就是吃快餐、叫外卖，其结果是人口越少饮食越不合理。
英国《魅力》杂志近日载文指出，独自就餐，无人监督，很容易造成自我纵容，饮食无度或其他不良进食习惯，长此以往必然对身体造成伤害。文章给出了独自就餐必须遵循的"四不原则"。
1.不在吃饭时间上网、网聊或看电视。这些活动都会使你分神，将注意力从饭菜转移到一旁，因而，易导致"稀里糊涂过量饮食"。不过，可以在吃饭时适当播放一些音乐，让自己留意吃下去的每一口食物。
2.不用大碗吃饭。吃饭用大碗，会心中没数，在不知不觉中越吃越多。
3.不叫外卖。叫外卖的确很方便，但是也会导致在没有饥饿感的时候大量进食。如果餐馆食物的确不错，最好步行10分钟，到餐馆吃饭
4.不用纸盘子或塑料餐具(外卖一般用)。一次性的纸质餐具不但会污染环境，安全性也存在隐患。还是传统的瓷质餐具健康。
看到这篇报道，让我想起我学营养的启蒙老师刘国云老人家，一次刘老师请我和一起学配餐的老同学到家里玩，考虑到刘老师年纪大了，不想麻烦老人做饭，电话里一再请求老师不在家里吃饭，只是想念老师了，看看就好。刘老师讲事先炖好了牛肉，就吃牛肉面，想想牛肉面还算省事，就答应老师了。实际上刘老师的牛肉面食材也是比较全面的，除了炖了牛肉外，老师还准备了黄豆芽、芹菜沫、苦瓜丁、小萝卜、海带丝等，精心挑选的蔬菜红、黄、绿搭配，个个鲜嫩清脆，青菜焯水后直接拌入牛肉面，没有其它加工，没有油、盐等调料，牛肉的香搭配青菜的脆真好吃，要不是老人家说我见一次胖一次，还可以多吃一些。
其实，一个人吃饭，不一定非常复杂，但同样可以做到有荤有素，有干有稀，粗细搭配。比如常见的炸酱面，北京人讲究冬天炸一碗肉丁黄酱存放起来，吃的时候在煮好的面里放很多"面码"，如黄豆、白菜丝、芹菜丝、萝卜丝、黄瓜丝等，这样可以同时吃到很多青菜，还有饺子(荤素搭配)、馄饨(菜馄饨)等等，就是普通的煮挂面，也可以把鸡蛋、西红柿或青菜加到里面。举例一个人的午餐：二米饭(大米小米)、炒木须肉、白菜豆腐汤，既有黄花、木耳、鸡蛋、瘦肉又有黄瓜、白菜、豆腐，既有粗又有细;既有荤又有素;既有干又有稀;既不复杂也不凑合。
相关推荐
01:05
10岁小孩吃什么食物好
一般情况下，10岁小孩吃鸡蛋、鱼类、蔬菜、水果、全谷类食物比较好。1、鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是小孩生长发育所需的营养物质。2、鱼类：鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，对小孩的智力发育有益。3、蔬菜：菠菜、白菜、胡萝卜等蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于小孩的身体健康。4、水果：苹果、香蕉、葡萄等水果富含维生素和纤维素，对小孩的消化系统和免疫系统有益。5、全谷类食物：燕麦、黑麦、玉米等全谷类食物富含碳水化合物、蛋白质和纤维素，有助于小孩的能量供应和消化吸收。在食用以上食物时应适量，以免过量食用加重胃肠道负担。
舌系带手术后一般多久能康复
做舌系带手术以后，通常需要3-7天的时间恢复，具体术后恢复的时间，跟手术的损伤大小，术后局部的护理情况，都有一定的相关性。通常情况下舌系带延长手术以后，需要在局部进行缝线，术后7天左右可以拆线，大约术后3个月，局部手术的瘢痕开始软化，可以做发音功能的训练，术后6个月基本全面恢复，直至完全恢复正常的语音功能。如果患者在做舌系带延长手术的时候，创伤比较小，术后的护理做得也比较好，能够加快恢复速度，通常要求在手术以后，2个小时内不要进食，术后24-48小时以内，可以进食流质、温凉、软质的饮食，不要让患者大口的吃饭，可以用勺子进行饮食。同时口腔内的伤口在食物的刺激下，要避免出血和裂开的情况发生，术后第二到第七天，一般吃稀粥、面条的半流质饮食，进食后要用温水进行轻轻的漱口，恢复期要认真刷牙，保持口腔卫生，这样才有助于伤口愈合。在饮食方面，一定要禁忌吃辛辣刺激的食物，不要吃过冷、过热的食物，避免引起创口的感染，加重病情，在恢复的后期，一般是术后3-6个月，进行相关的语音功能训练，术后护理要注意用盐水或者漱口液，进行局部的清洁、漱口，饮食上注意均衡，多休息、多喝水、减少舌体的运动，有助于病情的康复。
03:08
小孩吃糖影响智商吗
吃糖不会影响孩子的智商。不愿意让孩子过多的摄入糖类，最主要的是考虑吃糖容易造成龋齿的现象。所以为了孩子口腔的健康，不建议孩子吃大量的糖果。另外要是过多的吃糖，容易引起一个现象，即能量在体内大量的堆积，会出现能量过剩，过剩的能量会转化为脂肪，儿童会出现单纯性的肥胖，肥胖是影响儿童健康的重要问题。所以，不建议孩子摄入过多的糖果。糖对智商实际上是不影响的，反而大脑神经系统是喜糖的。但是，有利有弊，在具体应用的时候要考虑到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要进行限制。
酒后喝酸奶可不可以解酒
饮酒以后喝酸奶是不能解酒的，饮酒以后可以喝一些茶水或者大量地喝白开水有利于酒精在体内代谢，促进酒精的排出，可以起到解酒的作用。酸奶含有很高的肠道益生菌，饮酒以后不但不能够解酒还会导致酒精在体内停留，不利于酒精的代谢。平时肝肾功能不好的人群喝酒以后容易引起肝功能损伤，有肝肾功能疾病的人最好不要饮酒，更不要酗酒，由于饮酒引起醉酒出现肠胃功能不适或者肝肾功能损伤时要及时到医院就诊，解除体内酒精，尽量能够在短时间内使酒精快速排出。酒是由于发酵过程的粮食制作而成，都含有一定量的酒精，酒精对人体具有一定的兴奋作用，过量的饮酒会导致大脑神经过度兴奋，长时间的兴奋会出现两极分化的结果，导致大脑神经损伤，最终引起脑萎缩或者脑神经病变。所以建议尽量不要饮酒，更不能醉酒，也不要喝酒，酒后出现反胃、恶心、呕吐、腹胀、胃痛等不适。酸奶是奶制品并含有很丰富的益生菌，服用酸奶有利于肠道的蠕动，可以保持大便通畅，适用于肠道菌群失调的人群。酸奶是发酵过的奶制品，适用于每个年龄段的人群，适当饮用酸奶对身体健康是有益的，但是用来解酒还是不适宜的。
高考吃什么增加记忆力
考生在考前可以多吃一些香蕉、核桃、海带等食物，这些食物中含有磷元素、色氨酸、不饱和脂肪酸、亚油酸、卵磷脂以及磺类物质，具有健脑提神、益智等作用，有助于提高记忆力。
喝酒后可以喝茶吗
好多朋友以为喝酒以后喝茶可以解酒，其实酒和咖啡等等，传统上认为的，包括醋在内的很多食物，在喝酒以后并不能够解酒，甚至从身体的某个角度来说，还会加重肾脏的负担，平时不建议喝酒以后喝浓茶。淡茶，稍微淡一点的，像菊花茶，像绿茶，喝一点也好，但是这并不是作为解酒，只是让身体更舒服一些。醋和咖啡这些都不推荐。首先，喝酒本身就不是特别推荐，因为酒对身体的伤害，会出现很多问题，喝酒以后，吃什么可以做到一点点亡羊补牢，推荐喝一些荸荠汁，或者喝一些绿豆汁，或者榨一些鲜的梨汁，这些喝掉以后会缓解肠胃的不适，但是，第一，不是作为解酒的一个特别好的方法；第二，也不作为喝酒的一个补救的方法。所以说能不饮酒就不饮酒，如果饮酒也要少量饮酒，绝对不能喝醉。
孕妇可以吃小龙虾吗
孕妇是可以适量吃一点小龙虾的，但是不建议多吃，甚至不建议吃，因为小龙虾本身在饲养、捕捞、采摭、加工的过程中，不是那么令人放心的，不是特别安全卫生，所以不建议孕妇吃太多的小龙虾。而且有个别的孕妇对小龙虾会有过敏、局部肿胀甚至会有哮喘发作，最严重的有过敏性休克。所以小龙虾虽然看着很诱人，不建议孕妇吃或者吃太多。
01:46
孕妇能吃小龙虾吗
孕妇可以适量吃小龙虾，但不建议多吃，甚至不建议吃。小龙虾本身在饲养、捕捞、采摭、加工的过程中，不是特别安全卫生，所以不建议孕妇吃太多的小龙虾。而且有个别的孕妇对小龙虾会有过敏、局部肿胀甚至会有哮喘发作，最严重的有过敏性休克。所以小龙虾虽然看着很诱人，不建议孕妇吃或者吃太多。
04:19
孕妇能喝大骨汤吗
很多孕妇都想在孕期喝大骨头汤进行补钙，实际上，要根据具体情况具体分析。如果每天都喝浓浓的大骨头汤，就需注意。市面上卖的猪骨头，都带有很多肉。而且脂肪的含量也非常大，往往加工出来后，汤里会飘着厚厚的一层油。如果长时间喝这种浓汤，会适得其反，增加过多油脂的摄入，导致体重的增加。因此，不建议孕妇以补钙为目的，长期大量的喝这种骨头汤。很多著名的健康营养学家，在媒体当中都讲过，为了达到每日600毫克钙的摄入，可能要喝几十碗的这种汤，实际上是不能完成的。每个食物都具备它自己的特点，是不是要长期的食用，一定要根据自己的具体情况来确定。现在在各个产科和各个妇幼保健院都设置了营养门诊，可以根据自己的具体情况，和营养医生进行沟通。如果实在想喝这种骨头汤，建议把它放凉以后，撇去上面的油脂，再添加一些蔬菜食用更好。
龙井茶的功效与作用
龙井原名龙泓，龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。那么接下来就看看龙井茶的功效与作用有哪些?
能不能用牛奶喝药
牛奶、酸奶对人体非常好，建议每天喝一定的量。在吃药的过程中是否可以喝牛奶和酸奶，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药或者与铁剂相关的药物，可能会建议与酸奶和牛奶相隔一段时间；吃完酸奶、牛奶，间隔两个小时以上再吃也可以。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶、酸奶不要同时服用，在这种情况下牛奶中的营养素可以从其他方面得到。其实牛奶可以提供的，第一是钙，第二是优质蛋白质。鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以提供优质蛋白质。乳制品是最好的补钙方法，因为特别利于消化吸收。如果现在暂时不能食用乳制品，其实绿色的蔬菜，比如菌类、豆腐，甚至鸡蛋中都含有钙质。可以更加注重膳食平衡，在牛奶以外吃鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜，每天保证半个小时的日晒。在这一段时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质；如果暂停服药，再使用酸奶、奶酪、牛奶作为补钙的方式，其实也可以调和。
02:49
夏天吃冷饮有什么坏处
夏季吃冷饮，首先应该注意控制吃冷饮的量。炎炎夏日，吃冷饮会让人变得心情愉悦。但是随之而来的问题，也会非常多。第一，吃冷饮会容易导致孩子食欲不好。因为市场上售卖的冷饮当中，都含有糖以及油脂，而且热量也会比较高。吃多冷饮之后，可能会导致孩子出现#食欲不振#的症状；第二，冷饮的颜色十分鲜艳，会含有许多种类的色素以及香精；第三，冷饮在反复冻融的过程中，一定要注意包装袋是不是完整，同时也要注意冷饮的保质期；第四，吃冷饮的时候，一定要注意控制量。冷饮味甜可口，含有大量的糖，非常受孩子们的欢迎，冷饮一吃起来，就容易食用过多；另外，价格相对贵的冰激凌，其配料、#色素#和#香精#的添加也会好很多。所以食用冷饮要坚持少吃、吃好的原则。
坐月子能不能吃奶片
奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等，由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点，与鲜奶相比，奶片无需冷藏、无需加热食用，已成为乳制品中的亮点。食用奶片可享受到牛奶的风味和质地，独有的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。坐月子吃奶片的好处：
关于大闸蟹的吃法
吃大闸蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃大闸蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来。这样一来，一只大闸蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃大闸蟹，先掀起大闸蟹壳直奔大闸蟹膏，然后再拗开大闸蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃大闸蟹钳、大闸蟹爪。
药食同源的壮阳佳品
生姜，性味归经：性温，味辛，归肺、脾、胃经，中医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。我认为生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关，还别小看其壮阳效果，不信就养成习惯，时不时吃点鲜的生姜片试试。
