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为献血朋友配餐

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为献血朋友配餐应注重补充铁、优质蛋白和维生素,可选择猪肝、牛肉、鸡蛋、菠菜和橙汁等食物,避免高脂高糖饮食。

1、猪肝

猪肝富含血红素铁,吸收率超过植物性铁源,每100克含铁22毫克以上,能有效预防献血后缺铁性贫血。建议切片焯水后凉拌或煮粥,每周食用2-3次。注意选择新鲜猪肝,烹调前需充分浸泡去血水,高血压患者应控制摄入量。

2、牛肉

牛肉提供优质蛋白和锌元素,能促进血红蛋白合成,瘦牛肉每100克含蛋白质20克。推荐炖煮或清炒方式烹调,搭配胡萝卜可提升铁吸收率。术后恢复期人群可适当增加摄入,但痛风患者需限制食用量。

3、鸡蛋

鸡蛋含完整氨基酸谱和卵磷脂,蛋黄中的铁质配合维生素A可提升造血效率。每日1-2个水煮蛋为宜,避免油炸做法。胆固醇偏高者可减少蛋黄摄入,搭配番茄等富含维生素C的蔬菜效果更佳。

4、菠菜

菠菜含非血红素铁和叶酸,焯水后凉拌能保留更多营养素,200克菠菜可满足成人每日叶酸需求的60%。建议与瘦肉同炒提升铁吸收,肾结石患者需控制草酸含量高的菠菜摄入量。

5、橙汁

鲜榨橙汁维生素C含量丰富,能促进三价铁转化为更易吸收的二价铁。餐后饮用200毫升为宜,胃酸过多者建议稀释后饮用。避免与钙片同服影响吸收,开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕。

献血后24小时内需保持每天2000毫升饮水,避免剧烈运动和高温环境。饮食应增加红肉、深色蔬菜及柑橘类水果摄入,持续1-2周。若出现头晕、乏力等贫血症状,可适量服用多糖铁复合物胶囊等补铁剂,但须遵医嘱使用。恢复期间忌烟酒、浓茶和咖啡,保证每日7-8小时睡眠有助于造血功能恢复。

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2018-09-21

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腹泻的饮食禁忌
人在严重腹泻的时候,医生可能会建议禁食,通过补充营养来帮助协调营养缺乏,在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始,比如大米汤、小米汤,在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物;绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内,其实刺激性食物,应该想得更宽泛一些,包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中,如果有茄子尽量别选择黄瓜,有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配,小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣,不能吃刺激的食物,除此之外,一定要选择比较好消化吸收的食物,比如面条,比如小的碎的疙瘩汤,比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中,可以吃一些馅料中菜比较多,肉比较少的小馄饨或者饺子,慢慢的恢复。到身体完全恢复以后,膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配,没有太多的问题。要记住三点原则,第一少刺激,第二不要辛辣,第三不要太寒凉。
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2018-09-21

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