博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

过桥米线的最垃圾吃法

发布时间:2018-05-0853794次浏览

据我所见,很多上班族的午餐是很差很差的,连我们医院的一些同事也是如此。午餐的时候,我在本院的电梯里经常看到外面饭店的送餐人员给一些同事们送餐,其品种五花八门,卫生条件很差。最让我感到揪心的是,把过桥米线装在塑料袋中!而且一看就知道那不是食品级的塑料袋。

塑料袋的危害是含有未聚合的单体、添加助剂等,这些有害物质很多都是脂溶性的。当用塑料袋盛装过桥米线时,过桥米线汤中油脂含量很高,而且温度较高,相信非常“有利”于有害物质溶出,吃这样的过桥米线无异于慢性中毒。当然,用塑料单盛装任何热的、含脂肪较多的含汤食物,如面条、拉面、汤菜等都是很糟糕的,但过桥米线因为含有更多的油脂和更高的温度,所以更加危险一些。

必须说明的是,与大部分面条类中餐相比,过桥米线因为含有较多的蔬菜、豆制品和肉类(蛋类),还算比较均衡的。但其缺点是通常含有较多的油脂(脂肪),吃的时候应该尽量选择油脂较少的,比如清汤的之类。此外,如果有可能,应增加一些蔬菜。

还有一点不得不说的是,为了增加韧性、色泽和改善口感,一些米线原料中非法添加“吊白块”(次硫酸氢钠甲醛、甲醛合次硫酸氢钠),据我所知,甚至连一些听起来很大牌的米线连锁店也会使用这样的原料。

相关推荐

哺乳期可不可以喝红豆薏米茶
哺乳期不适合喝红豆薏米茶。哺乳期人体需要大量的气血来补充身体,达到产生乳汁的作用,如果进补那些能够补充气血的物质,补充肾气,补充元气的物质,对人体是非常好的,如果这个时候再吃一些消耗气血的物质,就很不合适了。红豆是理气的物质,理气,会耗气,也就是说吃理气的药,会让气虚,所以对孕妇和哺乳期不合适。薏仁米清热化湿化痰,而清热的物质是会降低人体代谢力,会耗伤人体的正气的,祛湿的物质也是会消耗人体营养成分的。所以哺乳期不适合吃红豆薏米茶。
语音时长 01:44

2021-12-30

57222次收听

01:52
月经期间可以喝绿茶吗
如果长期在月经期应用寒凉性质的绿茶,可能会导致寒凝血脉,血行受阻,气血运行不畅,从而发生痛经,月经量减少,闭经等等月经不调的症状,因此需要尽量避免经期饮用绿茶。绿茶是一种偏凉性的饮品,可以清热解毒、生津止渴、除烦利尿,夏季饮用的效果会更好,但是由于其性质偏寒凉,所以对胃肠有一定的刺激性。月经期是女性经血流出,血海逐渐空虚的一个特殊时期,是女性比较脆弱的时期,极易受到外邪的侵袭,因此,很多食品和饮品是不能随意吃喝的。
02:10
南瓜利尿吗
南瓜作为一种常见的具有保健作用的食物,可以化痰止咳、润肺、润肠、通便、利尿、美容,但是它只是个食物,它不是药物,所以这些作用都非常弱,不要指望它有一些治疗作用,所以真正需要利尿,需要美容,需要通便,需要止咳化痰的,最好用药物来治疗,而不是通过南瓜来治疗。南瓜的利尿作用,在治疗上,如果把它当做一种药物,基本上是可以忽略不计的。所以如果真正有疾病,最好到医院查清楚疾病的原因,而不是自己的用一些食物来治疗,而且这些食物的作用是非常弱,基本上可以忽略不计,最好不要因此而耽误了病情。
哪些食物含叶酸高
首先需要了解叶酸是什么,叶酸是B族维生素家族中的一员,叫维生素B9。1941年,科学家从菠菜叶中发现了它,并命名为叶酸,叶酸虽然是人体造血系统必备的营养素,却无法在人体内自我合成,只能从外界摄取。一种是天然叶酸,广泛存在于绿色蔬菜、水果、动物肝脏中,一种是合成叶酸即片剂,分为每片5mg和每片0.4mg两种规格。在大多数人印象中,只有孕妇才需要补充叶酸,实际上小小的叶酸与多种疾病都是息息相关。含有叶酸比较高的食物有以下几种,比如水果当中的橘子、草莓、香蕉、樱桃、梨、苹果等,蔬菜类当中有菠菜、油菜、小白菜、西红柿等,动物的肝脏、肉蛋类食物和谷物类中的大米、小米、面粉、糙米等。叶酸可以补充体内的营养物质,增加抵抗力,起到抗病能力,特别是备孕的妇女,多吃含有叶酸的食物,可以防止胎儿畸形。老年人多吃叶酸的食物,可以防止骨质疏松症、延缓衰老,如果有慢性疾病的老年病,经常补充叶酸,可以增加治疗疗效,对血管能够起到软化的作用。从食物当中摄取足够的叶酸,能够补充体内对叶酸的需求,不需要额外的补充。
语音时长 02:27

2021-06-25

83576次收听

桃子的营养与功效
桃肉中含有营养素:蛋白质、胡罗卜素、膳食纤维、维生素E、C、A、、钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠、硒。桃子有生津,润肠,养肝,活血,润肠,解劳热的功效。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃不仅闻起来香甜,吃起来也非常可口多汁,桃除了可以生吃,还能制作成罐头,桃脯等。桃中含有强效的多酚物质,当癌细胞接触到多酚时,会启动细胞信号传送,使癌细胞“自杀”。桃子中富含胶质物,桃子经过消化进入肠道以后,能在肠道中吸收大量的水分,保持排泄物干燥,能促进排便,有助于预防便秘。桃中还含有丰富的营养素与蛋白质,有强身健体、益肤悦色的功效,能帮助增强皮肤弹性,润泽肌肤,有美容护肤的功效。除了桃肉,桃核仁也有很多功效:中医认为桃仁性平,味苦、甘。归心经、肝经、大肠经。可以活血祛痰、润肠通便。属活血化瘀药下属分类的活血调经药。
语音时长 02:31

2020-02-27

67643次收听

01:46
喝酒后能喝茶吗
不建议喝酒以后喝浓茶。稍微淡一点的茶,像菊花茶、绿茶可以喝一点,但是并不是可以解酒,只是让身体更舒服一些。传统上认为的醋、茶、咖啡等很多食物,在喝酒以后并不能够解酒,甚至还会加重肾脏的负担。喝酒会对身体造成伤害,所以尽量不要喝酒,喝酒后喝一些荸荠汁,或绿豆汁、鲜榨梨汁,可以缓解肠胃的不适,但不是作为解酒的方法,也不作为喝酒的补救的方法。所以能不饮酒就不饮酒,如果饮酒也要少量饮酒,绝对不能喝醉。
02:02
喝酒的危害有多大
喝酒过多容易对胃、整个消化道造成伤害,同时加重高血压、心脑血管疾病、糖尿病等病情严重程度。对于特殊人群如孕妇,喝酒会影响胎儿生长发育以及母乳等。一、对五脏六腑有伤害,对胃、整个消化道都有伤害;二、高血压,如心脑血管疾病、糖尿病朋友也有伤害;三、特殊人群,如孕妇,喝酒会对孩子生长发育、大脑发育、新生儿、母乳都有影响。若实在没有办法做到戒酒,可把白酒换成少量葡萄酒、啤酒。酒精热量非常高,一克酒精相当于7000卡热量。摄入过多白酒对身体没有好处,会影响到其他有用食物的摄入。
02:01
蜂蜜能提高性功能吗
蜂蜜对性功能的影响很小,不建议用蜂蜜提高性功能。蜂蜜是一种营养非常丰富的食物,主要的作用有健脾和胃、润肠通便等,尽管有一些益肾的作用,但是对性功能的影响是微乎其微的,不要考虑蜂蜜能够提高性功能,这种想法是不可取的。蜂蜜发挥作用更多的是靠它的营养物质,发挥润肠通便的作用,发挥它对人体的调理作用。吃蜂蜜的方法以泡蜂蜜水为多见,一般是早晚用温水或者凉水泡水食用,千万不要用滚烫的开水,因为用开水会破坏它的营养物质,破坏它的组织成分。大多数情况下吃蜂蜜一定要和炒菜、米饭等食物错开半个小时,除了和面包、鸡蛋等食物一起当作早餐食用外,如果晚餐要吃蜂蜜,也是要错开时间。
豆浆补钙还是牛奶补钙
豆制品中的钙含量也很高,100g黄豆有190mg钙。但豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。牛奶有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶中的钙的吸收率很高,是补钙很好的食物。
吃中药不能吃什么东西
临床经常会有病人问大夫在吃中药的时候,需要有什么忌口。中药讲究饮食禁忌,这一点大家必须要记住。临床吃中药的时候,常规的一般都是要少吃生冷寒凉的东西,少吃辛辣刺激的东西,比如冰激凌、生冷的水果、冷饮,这些东西要少吃。一些特别辣的食物,包括一些辛香走窜的食物,有时候也会建议病人少用。炎症的病人,比如皮炎、鼻炎、咽炎,甚至是结膜炎、角膜炎这样的病人,可以建议他少吃海鲜、羊肉这些容易加剧炎症的发物。临床有一些疾病所用的中药,和常规的饮食会有一些对冲的作用,所以临床也会有所禁忌。比如吃人参的时候,会建议病人不要吃莱菔子,因为莱菔子会破气。相应的,吃党参、西洋参、太子参这样补气的人参类的药物的时候,会建议病人不要吃萝卜,也有这样的禁忌。
语音时长 01:14

2019-05-30

76529次收听

胆囊切除后饮食
胆囊炎切除后,注意低脂饮食、均衡饮食。一、低脂饮食,因为胆汁主要帮助脂肪类食物消化和吸收,由于没有胆囊,摄入高脂饮食时没有充足胆汁来帮助消化,所以摄入高脂饮食后会出现消化不良的症状,应尽量避免高脂饮食。二、均衡饮食,不能饥一顿饱一顿,不要过长时间饥饿,因为没有胆囊储存,所以胆汁持续向肠道释放,如果长期不进食,胆盐和胆汁会对肠道有刺激作用。所以不要长期饥饿,也不要过饱和吃脂肪含量过多的食物。胆囊切除并不是一个特别痛苦的事情,如果做到规律饮食,避免过于油腻的食物,胆囊切除后患者还是很舒适的,不会有太多症状。
语音时长 01:29

2019-03-28

62323次收听

哺乳期能不能吃西兰花
西兰花长期食用可以减少乳腺癌的发病几率,对大脑皮层起保护作用,有利于提高记忆力。但是哺乳期慎吃西兰花。
正月正,正早春,护肝养脾,正当时
正月正,正月十三立了春,正月十五元宵灯,卖元宵买元宵,包上饺子迎早春。正月里闹元宵,恰是正月早春,元宵饺子春缘。正月早春一月,气温由寒转温,冰雪初融。由于冰消雪融过程尚需吸收空气中的热量,所以仍然是寒气袭人。
合理膳食是补充植物甾醇的良方
植物甾醇到底是什么?这首先要从了解胆固醇开始。胆固醇过高和心血管疾病的关系,已经是大多数人都知道的常识了。世界卫生组织的调查也显示,全球范围内三分之一的心血管疾病源于高胆固醇。但事实上,胆固醇也有好坏之分:通常人们把其中的高密度胆固醇被称为“好胆固醇”,可以帮助构筑细胞膜、合成激素,清洁疏通动脉,而低密度胆固醇也就是“坏胆固醇”则刚好相反,植物甾醇是“除恶扬善”型类胆固醇。
益胃助消化的菌类和蔬菜
春节离不开鱼肉,蛋白质和脂肪摄入量超高,比较缺乏的是维生素和膳食纤维,香菇、青椒、杏仁可以弥补鱼肉的不足,焯拌菜少油少盐,清香可口助消化,很适合节日食用。