“一分为二”看待胆固醇

胆固醇是人体必需的脂类物质，需要根据其类型和水平进行科学评估。低密度脂蛋白胆固醇升高可能增加心血管疾病风险，而高密度脂蛋白胆固醇对健康有益。

低密度脂蛋白胆固醇被称为坏胆固醇，水平过高时会沉积在血管壁形成斑块，逐渐导致动脉粥样硬化。这种情况可能引发冠心病、脑卒中等严重疾病。日常饮食中过多摄入动物内脏、油炸食品、全脂乳制品等饱和脂肪酸含量高的食物，容易造成低密度脂蛋白胆固醇升高。长期缺乏运动、吸烟、肥胖等因素也会促进其水平上升。定期检测血脂指标，控制体重，减少饱和脂肪摄入有助于维持低密度脂蛋白胆固醇在合理范围。

高密度脂蛋白胆固醇被称为好胆固醇，能够帮助清除血管中的多余胆固醇，运输到肝脏代谢排出。适量运动可以提高高密度脂蛋白胆固醇水平，橄榄油、坚果、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物也有助于提升其含量。保持规律作息，避免熬夜，减轻精神压力对维持正常的高密度脂蛋白胆固醇水平同样重要。

维持胆固醇平衡需要综合管理生活方式。建议采用地中海饮食模式，多吃新鲜蔬菜水果、全谷物和优质蛋白，限制加工食品和含糖饮料。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。40岁以上人群应每年检查血脂水平，存在心血管疾病家族史者更需密切监测。通过科学认知胆固醇的双重作用，采取针对性措施才能有效维护心血管健康。