多吃蔬菜，但是腌菜、酱菜和不新鲜的蔬菜要少吃

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多吃蔬菜有助于补充膳食纤维和维生素，但腌菜、酱菜和不新鲜的蔬菜确实要少吃。蔬菜富含膳食纤维、维生素C、叶酸等营养素，对维持胃肠功能、预防便秘有积极作用。腌菜和酱菜在加工过程中可能产生亚硝酸盐，长期过量摄入可能增加健康风险；不新鲜的蔬菜因储存时间过长可能出现营养流失或腐败变质。

新鲜蔬菜中的维生素C和叶酸在高温或长时间储存中易被破坏，建议选择当季本地蔬菜并尽快食用。腌菜和酱菜的盐分含量较高，过量摄入可能增加高血压风险，建议每周食用不超过三次，食用前可用清水浸泡去除部分盐分。不新鲜蔬菜可能出现叶片发黄、质地变软等现象，这类蔬菜不仅口感差，还可能滋生细菌或霉菌毒素。蔬菜清洗时建议用流水冲洗表面农药残留，叶菜类可浸泡后再冲洗。根茎类蔬菜去皮可减少部分污染物摄入，但会损失表皮膳食纤维。

日常饮食中可将深色蔬菜与浅色蔬菜搭配食用，如西蓝花搭配白萝卜。烹饪时优先采用急火快炒或蒸煮方式，减少营养流失。凉拌生食的蔬菜需确保洗净，胃肠敏感者建议焯水后食用。每人每日建议摄入300-500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。若因条件限制需食用腌菜，可选择正规厂家生产的低盐产品，并搭配富含维生素C的水果以阻断亚硝酸盐转化。

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橘子和柿子能不能一起吃

橘子最好不要和柿子一起食用。橘子和柿子一起食用容易导致消化功能下降，出现消化系统的疾病。橘子属于碱性的食物，两种食材在一起食用会加重脾胃的负担，起到烧心、反酸、腹痛、胃脘胀痛，甚至腹泻等症状。特别是脾胃功能本身不好的患者或者是患有慢性胃炎、慢性反流性食管炎的患者一定要注意合理饮食，不要把橘子和柿子放在一起食用。吃完橘子以后要停两个小时左右再吃柿子，两种食物尽量不要放在一起食用。橘子和柿子虽然不会发生不良的反应，但是脾胃功能虚弱的人吃橘子、柿子会导致脾胃功能更加下降，脾胃功能强健的人也要合理饮食，过量吃橘子或者过量吃柿子会导致胃炎的发生，引起胃痛。橘子含有很高的维生素C，平时要适当地饮用，特别是在寒冷的冬天，过量地吃橘子会引起胃脘疼痛，在冬天过量地吃柿子也会引起胃痛。两种食材食用不当会加重胃病，会造成很大的伤害，平时要注意合理的膳食，每种食物或者食材不可过量食用，合理搭配，保证身体的健康。

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2021-06-25

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板栗功效和作用禁忌

板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺、养肺的作用。板栗里含有糖分和淀粉，有利于大便顺利排出，由于板栗含有单糖和双糖、胡萝卜素、核黄素、脂肪、蛋白质、无机盐等营养物质，对于肺功能下降或者有慢性肺病的人群来说，经常吃一些板栗，能够起到补肺、养肺的作用。板栗的营养价值还是比较高的，可以提高人体免疫力，增强体质，并且板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成板栗羹、巧克力、乳酪、糕点、蜜饯、罐头等。板栗广泛分布于我国各地，南方、北方都有生产板栗，北方板栗比较小，一般是以炒板栗为主。南方板栗比较大，含糖量比较低，水分比较高，淀粉含量多，可以作为菜肴、罐头等。板栗属于坚果、炒板栗，淀粉比较少，含糖量以及蛋白质比较高，主要以燕山板栗为代表，口感比较好，既可以作为食材使用，也可以作为休闲食品来使用。板栗有很高的营养价值，平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗，属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗，以免导致体内上火，引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。儿童由于属于是纯阳的体质，也不宜长期吃炒栗子，以免导致体内上火引起的病症。板栗炖排骨可以用于营养不良的人群，是比较好的食材，所以板栗适当摄入对身体是有益的。

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2021-06-25

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高粱米作用

高粱米对身体有健脾和胃、温中行气、安神睡眠、润肠通便、调理肠道功能，强筋健骨预防骨质疏松，并且可以提高免疫力，同时还有止泻的作用，还可以起到润肺止咳、化痰作用。高粱米属于粗粮一种，人体经常吃高粱米有助于脾胃的消化，能够增加食欲，缓解消化不良导致的腹痛、腹胀、腹泻等症状。体内经常痰湿过量，有咳嗽、咳痰的人适量吃高粱米，能够减轻咳嗽咳痰的病症。经常吃高粱米对失眠有一定好处，可以防止心烦意乱、烦躁易怒，以及失眠多梦的发生，能够改善睡眠质量。高粱米里面还有很高的矿物质以及微量元素可以预防骨质疏松，儿童经常吃高粱米可以提高免疫力，防止积食、消化不良等病症。高粱米属于五谷杂粮，老人常吃高粱米可以预防血糖升高，对于血管具有很好的保护作用，还可以减缓动脉硬化的发生。高粱米是由高粱制成，在我国各地都有高粱，高粱分为红色和白色，红色的高粱主要用于酿酒，白色高粱主要用于食用。高粱米性温干涩，对于人的内脏功能起到调理作用。平时在饮食上注意荤素搭配、粗细搭配、营养均衡，高粱米里的油脂比较少，长期吃高粱米，同时要配合一些其他的食物，做到荤素搭配多种食物，以保证身体的营养需求。

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2021-06-25

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橘红泡水喝的功效

橘红泡水饮用有清肺、润肺、健脾和胃、行气理气、理气宽中、止咳化痰、降湿化痰、消食导滞、补肺润肺、解酒消积的作用。橘红可以治疗肺弱过量、痰量过多引起的咳嗽、咳痰，也可以治疗用于伤食引起的消化不良、恶心呕吐、脘腹胀满。橘红能够散结，有利于气机的通畅，可以治疗一切痰症，橘红对于咳嗽方面有独特的效果，可以治疗老年人气管炎、哮喘等病症。如果体内有痰为患，引起的胸部不适、恶心呕吐，也可以使用橘红入药治疗。现在的反流性食管炎以及反流性胃炎患者属于痰湿症者，可以使用橘红用药。

2021-03-24 94320次播放

如何解释水是生命之源

人体需要的营养素很多，单独把水作为生命之源，因为水是人类以及一切生物赖以生存的必不可少的重要的物质。地球有水球的称谓，因为地球表面有72%被海洋覆盖。人体也可以成为水体，因为一个成年人的体液可以占到体重的大概60%左右，儿童的话因为水分比较多，他可以达到80%，所以我们看到小孩总是水灵灵的。拿出人体的一个细胞来讲，细胞的化学组成成分的主要也是水，能够占到一个细胞的90%左右，可见小到一个细胞，大到人体，大到地球，水都是主要的物质，所以水是生命之源。离开了水就不可能有生命的产生和出现，所以都讲水是生命之源。

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2020-03-13

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核桃能天天吃吗

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好，但不能吃过多，这由于核桃仁的植物油脂过高，消化吸收不了那麼多营养成分反倒会生胖。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用於治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。在中医使用上是非常广泛的。

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2020-02-27

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黑芝麻的副作用

黑芝麻没有副作用，但吃黑芝麻要限量。吃黑芝麻可滋补身体，但并不是越多越好。黑芝麻成分中含有植物蛋白、丰富油脂、矿物质和#脂溶性维生素#，都是人体特别需要的，往往也特别容易缺乏。黑芝麻脂肪含量、热量都很高，因此吃芝麻要限量。即便作为主食，适当吃点就可。黑芝麻可做芝麻酱，吃芝麻酱过程中，每天可以吃一勺，但不应超过十克。这样不仅能从黑芝麻中补充人体所需物质，还能控制热量的摄入。

2019-11-27 64344次播放

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孕妇能喝啤酒吗

孕妇能少量喝一点啤酒。现在的女性怀孕之后往往都非常讲究不能吃这、不能喝这，啤酒属于禁食的名单里，但是实际上孕妇可以少量喝点啤酒，没有什么影响。啤酒可以健胃生脾，促进食物的消化吸收。但是绝对不能多喝，因为多喝酒精饮料，酒精会收缩血管，影响胎儿的血液供应，酒精通过胎盘直接对胎儿的肝脏也会有不良的影响，所以孕妇可以少量的喝一点啤酒，但是不能多喝。

2019-09-10 61825次播放

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坐月子可以吃黄糖吗

坐月子能否吃黄糖，要根据具体情况决定。黄糖就是常见的红糖或者是黄冰糖。现在，经常会在电视里看到在坐月子的过程当中喝红糖水，或者用黄糖沏水等。现在不建议产后饮大量的黄糖或者红糖水。因为过去人们的食物来源比较匮乏，只有到了坐月子或者有一些身体不适，才有幸喝一杯红糖水来补充营养。现在的食物来源非常丰富，不建议以喝红糖水或者黄糖水进行产后主要的滋补措施。可以在产后或者哺乳期里面，用黄糖调味，比如煮一些汤水或者是烧一些菜，需要调味的时候，完全可以吃黄糖。但是，毕竟黄糖属于糖，是热值很高的食物，所以一定要控制量。单纯的每天都要喝一杯黄糖水和红糖水，就完全没有必要。

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绿茶的功效与作用

现在的人们都喜欢品茶，绿茶也是非常受欢迎的，绿茶是中国产量最多的茶。它不仅清香可口，对人的身体还有很多的好处。它有清热解毒，消食化痰的作用，还有防辐射有一定的功效。那么下面给大家介绍一些关于绿茶的功效与作用。

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山楂的功效与作用

在北方有很多的山楂树，人们常叫它山里红。山楂是一种口味较酸的水果，成熟之后表皮为红色，可以直接食用；经过加工做成山楂片，泡水喝；同时也是中药山楂丸的主要原料，对消化不良有很好的缓解作用。

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减肥期间为什么要限制主食

减肥的前提是要控制主食，第二个原则要保证最基本的需要量。在减肥期间限制主食，对减肥会有一定的效果，也赞成在减肥期间，对主食进行限制。但是每天至少应该保证摄入150克的主食，也就是三两左右的主食。正常成人的主食摄入量，应该是200克到350克，甚至对于那些体力消耗过多的人群来说，主食的摄入量可以达到400克。所以，对于主食的摄入量，至少应该保证150克的底线。主食主要可以为人体提供#碳水化合物#，也就是糖类，人类的大脑需要的葡萄糖，就是由碳水化合物提供。但是在减肥的过程中，如果主食摄入过少，不但达不到减肥的效果，反而可能会导致低血糖的发生，或者会导致大脑提供的营养物质不够，而最终使得身体出现一系列的健康问题。

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极度无知的食物相克

昨日，有本院的员工发短信咨询我一个问题，草莓和香蕉能一起吃吗?我回复说，能。她居然再问，为什么能?肯定是有人先告诉她草莓和香蕉不能一起吃，她应该去问那个人为什么不能，而不应该问我为什么能。我所以说能，是因为从未有人因同时吃草莓和香蕉而受害，而且在理论上也不存在这种可能。

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寻找健康的人体能源

汽车需要燃烧汽油作为能源才能开动，飞机需要燃烧柴油作为能源才能飞行，人则需要把食物作为能源才能生存。从物理学的角度，人体无异于一台消耗能量的机器，每天摄入能量(进食)并消耗能量(活动及生存)，直到生命终止，不再进食(摄入能量)亦不再活动及生存(消耗能量)。

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排毒对健康很重要，如果能掌握排毒的黄金时间，排毒效果会更好。在一天中，人的体温、血压、脉搏、呼吸、激素分泌、情绪等都随着时间的变化而变化。如果你能找出与人体生物节奏最相近的生活保健方式，那么，健康将长久与你为伴。

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