鱼肚的营养价值

鱼肚中含有胶原蛋白、维生素、氨基酸、多糖物质、矿物质等多种营养物质，营养价值含量高，可以适量食用。

1.胶原蛋白：鱼肚的胶原蛋白含量十分丰富，可以促进皮肤弹性、减少皱纹、美容养颜等。

2.维生素：鱼肚中含有维生素B12，适量食用可以加强脑与神经功能，保护红细胞健康。

3.氨基酸：鱼肚中还含有丰富的氨基酸，而氨基酸是人体所需的一种非常重要的营养成分，被人体吸收后，可以促进人体内免疫球蛋白的合成，还能提高人体内免疫细胞的活性。

4.多糖物质：鱼肚的多糖物质含量非常丰富，不仅具有免疫调节、抗氧化、促进组织修复的功效，还能增强身体体质、为身体补充能量。

5.矿物质：鱼肚中还含有铁、锌、钙等丰富的矿物质成分，适量吃有助于维持骨骼健康，提高身体免疫力。

鱼肚虽好，但不可过量食用，否则可能会引起消化不良、尿酸升高等症状。此外，对鱼肚过敏者不宜食用，以免出现过敏反应。如果吃鱼肚后出现不适症状，建议及时去正规医院就诊。