土豆皮的功效与作用

核心答案

缓解烫伤、去痘、消肿

功效与作用

1.缓解烫伤：土豆皮中含有龙葵素，具有抗病毒、清热解毒的功效。土豆皮外敷治疗可使龙葵素发挥作用，促进小面积、浅层烫伤愈合。 2.去痘：土豆皮有较高的药用价值，具有消炎、去痘的功效。土豆皮中含有丰富的维生素B2，可加速皮肤代谢，缓解痘痘炎症。 3.消肿：土豆皮中含有大量的胆甾烷衍生物茄碱，可渗透到皮下组织和血管内，加快血液循环，迅速消肿止痛、活血化淤。

适宜人群

轻度烫伤、淤青者

禁忌人群

孕妇、脾胃虚寒者

不宜同食

柿子

土豆皮和柿子不宜同食，土豆和柿子相克，容易在胃内产生沉淀物，引起胃肠不适。

食用方法

油炸

将土豆从顶部切成两瓣掏空，土豆皮放入油锅炸至金黄，放烧烤料调味即可食用。