牛胆汁的功效与作用

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核心答案

护肝、稳定血糖、抗衰老

功效与作用

牛胆为小动物牛的胆。牛胆汁味苦性寒，具有较高的药用价值，可用于养生及治疗多种疾病，具有护肝、稳定血糖、抗衰老及增强免疫等功效。 1、护肝：牛胆汁可促进肝脏内毒素及废物代谢，食用之后有助于溶解人体脂肪，并能促进消化，吸收更多维他命成分，对人体肝脏具有保护作用。 2、稳定血糖：食用牛胆汁后，肝脏会将胆液储存在胆囊中，并向身体其他器官分配，可防止胆液出现代谢障碍，避免血中的胆固醇及脂肪水平不稳定，有助于维持血糖平衡。 3、抗衰老：胆汁中含有较多的维生素、蛋白质及脂肪等营养元素，可延缓衰老速度，有助于皮肤状态变好。 4、增强免疫：牛胆汁可为人体补充多种营养元素，有助于增强免疫力，提高身体抵御细菌和其他病毒微生物侵袭的能力。

适宜人群

体质燥热、风热目疾者

禁忌人群

体寒者、目病非风热者

不宜同食

寒凉食物

牛胆汁性寒味苦，与寒凉食物同食会加重寒性，引起肠胃不适，导致腹痛和腹泻。

食用方法

磨粉

当牛胆汁提炼后做成药粉，取适量牛胆汁粉直接用温水送服即可。

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