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黄鱼的营养价值是什么

女，65岁

病情描述:

黄鱼的营养价值是什么

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朱明炜主任医师北京医院

黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，有助于增强免疫力、保护心血管健康和促进骨骼发育。
1、优质蛋白
黄鱼蛋白质含量高且易吸收，每100克含约17克蛋白质，能帮助维持肌肉组织和修复细胞。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸如DHA和EPA，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险。
3、维生素D
每100克黄鱼约含5微克维生素D，有助于钙质吸收，对预防儿童佝偻病和成人骨质疏松有益。
4、微量元素硒
硒元素含量达到每日推荐量的60%，具有抗氧化作用，可清除体内自由基延缓衰老。
建议每周食用1-2次清蒸或煮汤的黄鱼，避免高温油炸以保留营养，对海鲜过敏者应谨慎食用。

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