蛋白质应如何摄取？

Question

前段时间去医院体检，医生说我缺少蛋白质。蛋白质应如何摄取？

Answer 1

蛋白质可通过均衡膳食、合理搭配、控制摄入量、特殊人群调整等方式摄取，主要来源包括动物性蛋白和植物性蛋白。

1、均衡膳食

每日饮食应包含鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，搭配谷物和蔬菜水果，避免单一食物过量摄入。

2、合理搭配

动物蛋白与植物蛋白互补食用可提高利用率，如豆类搭配谷物，肉类搭配蔬菜。

3、控制摄入量

普通成年人每日每公斤体重需0.8-1.2克蛋白质，运动员或孕妇可适当增加至1.2-1.7克。

4、特殊人群调整

肾功能不全者需限制蛋白摄入，健身人群可增加乳清蛋白，老年人需保证足量易消化蛋白。

建议根据自身健康状况调整蛋白质来源和摄入量，必要时咨询营养师制定个性化方案，同时配合适量运动促进蛋白质吸收利用。