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莲藕有哪些营养价值？

病情描述:

我听说莲藕营养价值十分丰富，那么莲藕都有哪些营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

莲藕含有丰富的钙、磷、铁、多种维生素和膳食纤维等，且含糖量低，是营养价值很高的低脂食品，有消食、止渴、生肌的功效。吃过辣的食物会伤肺上火，如果配着莲藕吃，可以起到润肺的作用。

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