动物的肝脏含有哪些营养成分？ - 问答频道

动物的肝脏含有哪些营养成分？

病情描述:

我特别喜欢吃一些动物的肝脏，想知道物的肝脏含有哪些营养成分？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

没有什么食物比肝更富含铁质、铁生长红血球，以保送身体营养。动物肝脏还含有维生素A与维生素C、蛋白质、少许矿物质以及维生素B。但因其含较高胆固醇，故每周吃一次为宜。

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