速冻饺子有营养吗？

Question

我很喜欢买速冻饺子放冰箱里，想吃的时候就煮点，室友说这没营养，速冻饺子有营养吗？

Answer 1

许多人认为速冻饺子中的蔬菜营养会大量流失，其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，但前提必须是蔬菜的原料从采收到速冻要控制在4-10小时以内，才不会丢失蔬菜中的营养。还有，速冻食品应该是吃多少从冰箱里拿出来多少。因为速冻食品一旦离开了低温环境，营养也会逐渐流失，即使把它再放回冰箱里，也不可能达到当初速冻时的最初状态了。