老人可以多吃鸡蛋滋补身体吗？

Question

爸爸岁数越来越大，身体越来越弱，他能每天多吃一些鸡蛋滋补身体吗？

Answer 1

老年人通常可以适量吃鸡蛋滋补身体，但需根据个体健康状况调整食用量。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A等营养素，有助于维持肌肉健康和免疫功能。

鸡蛋中的蛋白质生物利用率高，能帮助延缓老年人肌肉流失，蛋黄中的胆碱对认知功能有一定保护作用。对于血脂正常的老人，每天1个全蛋可满足营养需求，胆固醇代谢异常者建议隔日食用蛋黄。鸡蛋宜采用水煮、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸导致脂肪氧化。合并肾功能不全的老人需控制蛋白总量，痛风发作期应减少鸡蛋摄入。存在鸡蛋过敏或胆囊疾病的老年人应谨慎食用。

建议老年人将鸡蛋与深色蔬菜搭配食用，如西蓝花炒蛋可提高铁吸收率。日常可轮换选择鱼类、豆制品等优质蛋白来源，避免单一饮食。定期监测血脂、尿酸等指标，根据体检结果调整膳食结构。若出现进食后腹胀、皮疹等不适，应及时就医评估。