芦笋可以放微波炉中加热吗？ - 问答频道

芦笋可以放微波炉中加热吗？

女，32岁 2018-08-28 22:10

病情描述:

我会买芦笋回来吃，但总是吃不完，热的时候，可以放微波炉中加热吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-28 23:05

芦笋不建议在微波炉中加热，因为微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

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