糙米能起到减肥的作用吗？

Question

我的体重超标，想吃一些减肥的食物，朋友推荐多吃糙米，这可以减肥吗？

Answer 1

糙米有助于减肥。糙米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养素，能增加饱腹感、延缓血糖上升、促进肠道蠕动，适合作为减肥期间的主食选择。

1、膳食纤维：

糙米保留麸皮和胚芽，膳食纤维含量是精白米的3倍以上，可延缓胃排空时间，减少饥饿感。

2、低升糖指数：

糙米的升糖指数约为55，低于精白米的73，能稳定血糖水平，避免胰岛素剧烈波动导致的脂肪囤积。

3、营养密度高：

糙米含维生素B1、镁、锌等营养素，帮助维持代谢功能，弥补减肥期可能出现的营养不足。

4、热量控制：

每100克糙米约含350千卡，与精白米相当，需注意控制摄入量，建议每餐不超过半碗（约50克生重）。

建议将糙米与杂豆类搭配食用提升蛋白质质量，配合适量运动和均衡饮食效果更佳。胃肠功能较弱者需循序渐进增加糙米摄入。