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西兰花有哪些营养？

病情描述:

这几天一直在健身减肥，教练推荐我多吃一些西兰花，西兰花有哪些营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

西兰花能够帮助减肥，西兰花除富含维生素、矿物质。叶绿素、β-胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减少肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。

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