食物讲究营养搭配吗？

Question

经常听到别人说食物搭配要合理，食物为什么要讲究营养搭配呢？

Answer 1

食物合理搭配，营养才更充分。饮食中也有“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。所以，在饮食方面大家还是要多注意些的。