牛肉营养丰富吗？ - 问答频道

牛肉营养丰富吗？

男，35岁 2018-08-31 21:39

病情描述:

我看网上说红色的肉一般都不是很健康，牛肉也是红色的肉，这种肉有营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-31 22:21

牛肉是非常有营养的，牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低由于高温而产生的致癌物质。

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