秋季喝什么粥不会增肥呢？

Question

秋高气爽的时候，我的胃口往往非常好，吃多了担心会增肥，所以想了解一下，这时候喝什么粥不会长胖呢？

Answer 1

秋季适合喝不会增肥的粥主要有燕麦粥、红豆薏米粥、南瓜小米粥、紫薯粥、绿豆粥等。这些粥热量较低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感并控制体重。

一、燕麦粥

燕麦粥含有丰富的可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度并减少脂肪吸收。燕麦中的β-葡聚糖还可调节血糖水平，适合作为秋季控脂早餐。建议选择无糖纯燕麦片熬煮，避免添加炼乳等高热量配料。

二、红豆薏米粥

红豆与薏米搭配具有利水消肿作用，红豆富含优质蛋白和B族维生素，薏米含有的薏苡仁酯能促进新陈代谢。两者结合熬煮可帮助消除秋季湿气，但需控制冰糖添加量以降低热量摄入。

三、南瓜小米粥

南瓜天然甜味可减少糖分添加，其富含的果胶能吸附肠道油脂。小米属于低升糖指数粗粮，与南瓜同煮能提供持久饱腹感。建议选用老南瓜增加甜度，糖尿病患者应注意控制食用量。

四、紫薯粥

紫薯含有的花青素具有抗氧化功效，其膳食纤维含量是普通红薯的两倍。用紫薯替代部分大米熬粥可显著降低碳水比例，但紫薯淀粉含量较高，每次食用不宜超过200克。

五、绿豆粥

绿豆具有清热解毒特性，其抗性淀粉难以被人体完全吸收。秋季饮用绿豆粥可缓解燥热，建议搭配少量陈皮增强消化功能。体质虚寒者应减少食用频率，避免引发胃肠不适。

秋季选择低热量粥品时，建议优先使用粗粮替代精制大米，控制单次食用量在300毫升以内。熬煮过程避免添加糖、椰浆等高热量辅料，可适当使用代糖调味。搭配适量运动如快走、瑜伽等，能更好维持体重平衡。胃肠功能较弱者应注意粥品温度，避免空腹食用过凉粥品引发不适。若需长期控制体重，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。