胰腺病人膳食怎么搭配健康？

Question

我是胰腺病人，在就餐上多了很多限制，以前很爱吃零食，不过为了我的健康，现在我要怎么搭配一个健康的食谱？

Answer 1

胰腺病人膳食搭配需遵循低脂高蛋白、易消化原则，可选择西蓝花、鸡胸肉、燕麦片、南瓜等食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。

一、食物

1. 西蓝花

富含维生素C和膳食纤维，蒸煮后易消化，建议每日适量食用避免胀气。

2. 鸡胸肉

优质蛋白来源，去皮水煮或清蒸可减少脂肪摄入，帮助修复胰腺组织。

3. 燕麦片

可溶性膳食纤维有助于稳定血糖，建议选择无糖即食型，用温水冲泡食用。

4. 南瓜

含果胶保护胃肠黏膜，蒸煮成泥状更易吸收，避免油炸烹饪方式。

二、药物

1. 胰酶肠溶胶囊

补充外源性胰酶，改善脂肪消化吸收，需餐中整粒吞服避免胃酸破坏。

2. 复方消化酶胶囊

含胰酶及胃蛋白酶，协同促进蛋白质分解，使用前需排除急性胰腺炎。

3. 奥美拉唑肠溶片

抑制胃酸分泌，预防胰腺刺激，长期使用需监测血镁水平。

建议采用少量多餐制，每日5-6餐减轻胰腺负担，烹饪禁用动物油及辛辣调料，出现持续腹痛或脂肪泻应及时复查胰功能。