鸡蛋的营养体现在哪里?

Question

鸡蛋被称为是世界上最营养的早餐，这是为什么呢?

Answer 1

因为鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。而且鸡蛋还很便宜，非常容易买到。