茄子怎么吃减肥好

Question

听说吃茄子可以减肥，我也想试试，请问茄子怎么吃减肥好？

Answer 1

茄子中含有的较为丰富的膳食纤维可以起到吸掉油脂和脂肪的作用。可以做成酱香炒茄条。茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火。将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可。