如何吃猕猴桃更营养？

Question

我家盛产猕猴桃，猕猴桃虽然是我们常见的水果，可怎么吃更营养我就不知道了，如何吃猕猴桃更营养？

Answer 1

猕猴桃可通过直接食用、搭配酸奶、制作果泥、榨汁等方式提升营养吸收。猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、叶酸及钾等营养素，合理食用有助于发挥其健康效益。

1、直接食用

去皮后切片或挖取果肉直接食用，可最大限度保留维生素C和膳食纤维，避免高温加工导致的营养流失。

2、搭配酸奶

与无糖酸奶混合食用，酸奶中的蛋白质与猕猴桃的有机酸结合，有助于稳定维生素C并促进钙质吸收。

3、制作果泥

将成熟猕猴桃捣成果泥，适合婴幼儿或消化较弱人群，保留果胶成分有助于胃肠蠕动。

4、榨汁饮用

连皮带籽榨汁可增加多酚类物质摄入，但需现榨现饮以减少氧化，建议搭配胡萝卜等蔬菜平衡酸甜度。

选择成熟度适中的猕猴桃，避免与高蛋白食物大量同食影响消化，胃肠敏感者建议餐后食用以减少刺激。