皮蛋可不可以吃呢？ - 问答频道

皮蛋可不可以吃呢？

女，28岁 2018-09-03 23:31

病情描述:

皮蛋的样子看起来怪怪的，可妈妈说好吃，那皮蛋可不可以经常吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-03 23:45

鲜蛋制成皮蛋后，B族维生素损失较大，例如维生素B1下降70％、烟酸下降50％，但矿物质元素铁和硒的含量有一定增加。而且，有些皮蛋含铅，所以，小朋友们尽量不要吃。

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