早上吃鸡蛋对身体有什么好处?

Question

小时候经常有事没事就吃鸡蛋，都说鸡蛋对身体好，早上吃鸡蛋对身体到底是有什么好处？

Answer 1

早上吃鸡蛋有助于补充优质蛋白、维持饱腹感、促进大脑功能、改善代谢健康。鸡蛋富含卵磷脂、维生素D、胆碱、必需氨基酸等营养素。

1、优质蛋白

鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成与组织修复。

2、维持饱腹

鸡蛋中蛋白质与脂肪的消化速度较慢，可延长胃排空时间，减少上午饥饿感与零食摄入。

3、健脑益智

蛋黄中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的原料，对儿童脑发育和成人认知功能有积极作用。

4、调节代谢

鸡蛋中的硒元素与B族维生素参与糖脂代谢，可能有助于改善胰岛素敏感性与胆固醇平衡。

建议选择水煮或蒸蛋等低油烹饪方式，对鸡蛋过敏或高胆固醇血症患者需控制摄入量。