吃动物的肝脏会导致身体有问题吗？ - 问答频道

吃动物的肝脏会导致身体有问题吗？

病情描述:

我很喜欢吃动物的肝脏，一直吃动物的肝脏会导致身体有问题吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃动物的肝脏对身体来说是有益的。有人担心动物肝脏的胆固醇含量太高。其实，含胆固醇的食物不会直接变成血液中的胆固醇，需要一个吸收与合成的过程。最好的办法就是在吃各种肝脏时，与富含膳食纤维、维生素和微量元素高的蔬菜、水果和五谷杂粮等食物一起吃。

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