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茴香的营养价值高吗
病情描述:
我每次炖汤都喜欢在里面加茴香,这样炖肉的味道也很香,我想知道茴香营养价值高不高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    茴香不仅可以做菜吃,还有药效,小茴香的主要成分是蛋白质脂肪膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。
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