每天早晨吃鸡蛋好吗？

Question

我妈妈每天早晨都会让家里人一人吃一颗鸡蛋，这样做对身体好吗？

Answer 1

每天早晨适量吃鸡蛋对身体有益，鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A等营养素，有助于提供能量、保护视力、促进大脑功能。

1、营养丰富

鸡蛋含有人体所需的8种必需氨基酸，生物利用率高，蛋黄中的胆碱对神经系统发育有重要作用。

2、饱腹感强

鸡蛋蛋白质消化吸收较慢，搭配全麦面包等食物可延长饱腹时间，帮助控制午餐前食欲。

3、代谢调节

鸡蛋中的维生素B族参与能量代谢，有助于维持血糖稳定，适合需要控制体重的人群。

4、注意事项

高胆固醇血症患者建议隔日食用1个全蛋，对鸡蛋过敏者应避免食用，水煮或蒸蛋比煎蛋更健康。

建议搭配新鲜蔬菜水果食用，避免长期单一摄入，特殊健康状况者需咨询营养师调整摄入量。