为什么经常吃番茄可以减肥？

Question

昨天见超市的西红柿很新鲜，就买了一大包，今天还做了喜欢吃的番茄鸡蛋汤，听说常吃还可以减肥，这是什么原理？

Answer 1

经常吃番茄有助于减肥的原因主要有番茄热量低、富含膳食纤维、促进脂肪代谢、抑制食欲。

1、热量低

每100克番茄仅含18千卡热量，作为替代高热量零食的优选，能有效控制每日总热量摄入。

2、膳食纤维

番茄中可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少额外进食需求。

3、脂肪代谢

番茄红素通过调节脂蛋白脂肪酶活性，加速甘油三酯分解，同时降低低密度脂蛋白胆固醇合成。

4、抑制食欲

番茄中的铬元素可稳定血糖水平，减少因血糖波动引发的饥饿感，其特殊酸味也能暂时抑制食欲。

建议选择新鲜番茄食用，避免高糖番茄酱制品，搭配适量运动效果更佳，胃肠敏感者需控制空腹食用量。