多吃蘑菇可以减肥瘦身吗？

Question

这两年，我的体重一直在上升，所以我现在准备减肥，听别人说多吃蘑菇能减肥，是不是这样呢？

Answer 1

多吃蘑菇有助于减肥瘦身。蘑菇热量低且富含膳食纤维，能够增加饱腹感、促进肠道蠕动，适合作为减重期间的膳食选择。

1、低热量

每100克鲜蘑菇平均含20-30千卡热量，远低于同等重量主食的热量，有助于控制每日总能量摄入。

2、高膳食纤维

蘑菇中不可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度并刺激肠道蠕动，减少脂肪吸收概率。

3、优质蛋白

蘑菇蛋白含有人体必需氨基酸，其生物利用率虽低于动物蛋白，但可作为减重期间蛋白质补充来源。

4、营养素丰富

蘑菇含有B族维生素和矿物质如硒、钾等，能帮助维持代谢功能，避免减重期营养素缺乏。

建议选择新鲜蘑菇清蒸或煮汤食用，避免高油烹饪方式，同时需配合均衡饮食和规律运动才能达到理想减重效果。