高胆固醇能吃茄子？ - 问答频道

高胆固醇能吃茄子？

病情描述:

奶奶这段时间，鱼蛋肉类食物吃的比较多，胖了不少，胆固醇偏高，但她又特别爱吃茄子，还能给她吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

高胆固醇患者有助于缓解病情，茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软，可以防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。

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