芥菜有助于促进营养吸收,其富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙等成分,可适量搭配鸡蛋、豆腐、瘦肉、糙米等食物增强吸收效果,也可遵医嘱服用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物辅助消化功能。
鸡蛋含优质蛋白与芥菜同食可提高蛋白质利用率。
豆腐中植物蛋白与芥菜的膳食纤维结合有助于胃肠蠕动。
瘦肉中的血红素铁与芥菜维生素C搭配可提升铁吸收率。
糙米含B族维生素与芥菜同食可促进碳水化合物代谢。
适用于胰腺分泌不足导致的消化吸收障碍。
含多种消化酶可帮助分解脂肪、蛋白质和淀粉。
调节肠道菌群平衡改善营养吸收功能。
建议将芥菜焯水后烹调以减少草酸影响,消化功能异常者需在医生指导下评估是否需要药物干预。