米饭里面加豆子吃有什么好处

Question

婆婆天天煮饭都会在里面加豆子，我觉得味道不错，这样搭配吃有什么好处？

Answer 1

煮米饭可以加入一些营养食材，吃了更健康，在米食里面加点豆。红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有大量的膳食纤维，还能提供丰富的蛋白质，大幅度提高饱腹感。由于豆子消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子1∶1地配合，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。