柚子经常吃可以降低胆固醇吗？

Question

我爱吃动物内脏、猪肉等高胆固醇食物，最近体检胆固醇偏高，容易得心血管疾病，听朋友说多吃柚子可以降胆固醇？

Answer 1

柚子经常吃有助于降低胆固醇。柚子含有丰富的膳食纤维、维生素C和类黄酮等成分，这些物质可能通过减少胆固醇吸收、促进胆固醇代谢等机制发挥作用。

柚子中的膳食纤维能与肠道内的胆固醇结合，减少胆固醇被人体吸收。柚子皮中的果胶是一种可溶性膳食纤维，进入肠道后可形成凝胶状物质，吸附胆固醇并随粪便排出体外。柚子果肉中的膳食纤维也能延缓脂肪和胆固醇的吸收速度。长期适量食用柚子可帮助维持肠道健康，间接调节胆固醇水平。

柚子富含的维生素C具有抗氧化作用，能减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化损伤。氧化后的低密度脂蛋白更容易沉积在血管壁形成斑块。柚子中的类黄酮化合物如柚皮苷、橙皮苷等植物活性成分，可能通过抑制肝脏胆固醇合成关键酶的活性，减少内源性胆固醇的产生。这些成分协同作用可改善血脂代谢。

柚子中的某些成分可能影响药物代谢酶活性，正在服用降脂药、降压药或抗凝药物的人群需谨慎食用。柚子性寒，胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用。建议将柚子作为均衡饮食的一部分，配合规律运动和健康生活方式，才能更好维持胆固醇在正常水平。

胆固醇偏高者除饮食调节外，还需定期监测血脂指标。若胆固醇持续升高或伴有其他危险因素，应及时就医评估。日常生活中可保持低脂饮食，限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物摄入，适当增加深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。规律进行有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平。