吃哪些食物能补充维生素A？

Question

我这段时间衰老得快，还经常浮肿，听闻这种症状要补充维生素A，哪些食物有这些维生素？

Answer 1

维生素A缺乏或需要补充时，可以适量吃动物肝脏、胡萝卜、菠菜、鸡蛋等食物，也可以遵医嘱吃维生素A软胶囊、视黄醇醋酸酯胶囊、β-胡萝卜素软胶囊等药物。建议在医生指导下评估营养状况后合理补充，避免过量摄入。

一、食物

动物肝脏富含活性维生素A，每100克猪肝可满足每日推荐摄入量的数倍，建议每周食用1-2次。

二、食物

胡萝卜含丰富β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，蒸煮后吸收率更高，适合与油脂搭配食用。

三、食物

菠菜等深绿色蔬菜含叶黄素和类胡萝卜素，焯水后凉拌可保留更多营养素，每日建议摄入300-500克蔬菜。

四、食物

鸡蛋蛋黄含天然维生素A，生物利用率高，健康人群每日可食用1-2个全蛋，胆固醇异常者需适量。

一、药物

维生素A软胶囊用于治疗缺乏症，长期过量可能引发头痛、肝损伤，须严格遵循医嘱剂量。

二、药物

视黄醇醋酸酯胶囊适用于夜盲症患者，妊娠期妇女禁用高剂量，可能致胎儿畸形。

三、药物

β-胡萝卜素软胶囊为维生素A前体，吸烟者慎用高剂量，可能增加肺癌风险。

四、药物

复合维生素制剂含安全剂量维生素A，适合饮食不规律人群，但需注意其他成分是否超标。

日常可通过食用红黄色果蔬、乳制品等天然食物获取维生素A，出现干眼症、皮肤干燥等缺乏症状时应及时就医检测血清视黄醇水平。