动物的肝脏含有哪些营养成分？

Question

我平时很喜欢吃动物的肝脏，老公也说动物的肝脏营养成分很高，但是不能多吃，那动物的肝脏都含有哪些营养成分呢？

Answer 1

没有什么食物比肝更富含铁质、铁生长红血球，以保送身体营养。动物肝脏还含有维生素A与维生素C、蛋白质、少许矿物质以及维生素B。但因其含较高胆固醇，故每周吃一次为宜。