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绿豆有哪些作用？

女，25岁 2018-09-09 19:06

病情描述:

夏天到了，很多人都喜欢煮绿豆汤喝，请问绿豆有哪些作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-09 19:43

夏天多吃绿豆可以清热解暑。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。

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