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猕猴桃有哪些营养价值？

病情描述:

我男朋友很喜欢吃猕猴桃，他说猕猴桃是水果之王，请问猕猴桃有哪些营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

猕猴桃是一种营养价值比较高的水果，除含有蛋白水解酶、猕猴桃碱、单宁果胶和糖类等有机物，以及钾、钙、硒、锌、锗等微量元素和人体所需十多种氨基酸外，还含大量的糖、蛋白质，但最为人所知的是其含有特别多的维生素C与微量元素硒，所以有“营养金矿”的美称。

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