鸡蛋黄是不是比蛋白营养高？ - 问答频道

鸡蛋黄是不是比蛋白营养高？

女，27岁

病情描述:

我觉得蛋白比蛋黄好吃，鸡蛋黄是不是比蛋白营养高？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

由于鸡蛋黄中含磷过高，如果配合富含钾、钙、镁而低磷的绿叶蔬菜，更能达到营养元素的平衡状态。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源，而且也是叶黄素的最佳来源，同时又提供了大量的类黄酮。这些保健成分共同作用。

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