常食酸菜鱼对身体有什么影响

Question

酸菜鱼比较大众，是很多家庭的常见菜谱，常食酸菜鱼对身体有什么影响呢？

Answer 1

经常食用酸菜鱼通常不利于身体健康。首先，酸菜属于腌制品，其中的维生素C基本会流失掉，而剩下的亚硝酸盐属于致癌物质，常吃不利于身体健康。其次，酸菜鱼中的酸菜含有草酸，而鱼中含有钙，两者同食可能会合成草酸钙，可能导致人体出现结石，危害健康。另外，酸菜鱼属于川菜，其中加入了较多的辣椒和辛香调味料，这些都会刺激胃部，长期食用可能会造成胃部疾病，甚至引起胃癌。