吃水果真的能替代吃蔬菜吗？

Question

今天就看到闺蜜不给他孩子吃蔬菜，说是孩子不爱吃，她用水果代替蔬菜了，这样可以吗？

Answer 1

这么说吧，尽管蔬菜和水果在营养成分和保健作用方面有很多相似之处，但存在的差异也不容忽视。比如大多数蔬菜，特别是那些深颜色的蔬菜，所含的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质的含量要优于水果，所以，水果可以在一定程度上补充蔬菜摄入的不足，但是绝对不能代替蔬菜。