白豆具有什么营养价值呢？

Question

我妈妈患有糖尿病，我老婆怀孕，我想煮老人家孕妇都合适的，白豆具有什么营养价值呢？

Answer 1

白豆适合糖尿病患者和孕妇食用，白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。糖尿病人每天食用适量纯山茶油，对病情有很大改善。孕妇在孕期食用纯山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。